Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Вірменська кухня

Вірменська кухня одна з найдавніших національних кухонь Азії. Вірменська національна кухня вплинула на всі кухні оточуючих її країн. Детальніше про вірменську кухню...

Широко відомі страви вірменської кухні, це хоровац (шашлик), толма, хаш, бастурма, лаваш. Рецепти вірменської кухні використовують багато солі і спецій, що пов'язано з місцевим кліматом. В ходу як баранина, так і яловичина, рідше свинина. Головна риба - форель, але й інші види також використовує вірменська кухня. Рецепти вірменської кухні мають кілька відмінностей. Так, багато страви готуються за допомогою гасіння.

Інгредієнти однієї страви у вірменській кухні часто готуються окремо, а потім змішуються. Найпоширенішим видом олії у вірменській кухні є кунжутна олія, але набагато більш популярне топлене. Основним видом хліба є лаваш, без нього немислима вірменська кухня. Заготовки на зиму також дуже поширені у вірменській кухні. Це різні види варення, овочі та салати

квашені по-вірменськи. Не варто забувати і про кисломолочні продукти, наприклад, мацуні, яким знаменита вірменська кухня. Рецепти з фото приготування вірменських страв допоможуть вам не тільки приготувати смачні рецепти вірменської кухні, а й красиві, що дуже цінується в цій країні.