Знайти

Айнтопф

Айнтопф у перекладі з німецької - один горщик. У ньому готують густий суп з м'ясом і овочами, що замінює обід з двох страв. Рецепт айнтопфа, вважають німці, виник у ті часи, коли люди працювали багато, жили бідно, а сім'ї у них були великі. Їжу селяни воліли ситну і просту в приготуванні. Айнтопф - чудовий винахід німецької кухні: економить час і посуд, дуже смачний і поживний. Детальніше про айнтопф...Існує безліч варіантів айнтопфа: з сосисками, з печінкою, зі шпиком, з рибою. Склад айнтопфа визначають тільки фантазія кухаря і доступні йому продукти.

В айнтопф можна додавати зварені на м'ясному бульйоні бобові, картоплю, капусту, моркву, селеру, шматочки м'яса, ковбаси, вермішель, крупи та багато іншого. Дуже популярний у німців айнтопф з капусти з картоплею, грибами і сардельками. Особливо хороший айнтопф взимку. Приготований у духовці, він ароматний, зберігає всі корисні властивості складових його продуктів і довго залишається теплим.

Суп айнтопф люблять не тільки в Німеччині, а й в інших європейських країнах. Бельгійці додають в айнтопф світле пиво, французи готують айнтопф з барашка з білою ріпою і називають його «наварин», а іспанці варять «косидо» - свій айнтопф - з фасіллю або горохом. На нашому сайті ви знайдете також рецепти айнтопфа ірландського і айнтопфа по-шотландськи, айнтопфа з куркою і рибного айнтопфа, і ще десяток оригінальних рецептів цього диво-супу.