Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Бабця

Бабця - це різновид запіканки. Найбільш поширений рецепт бабки - з тертої картоплі з м'ясом і цибулею. Але існують й інші варіанти страви бабця - з вермішелі або інших макаронних виробів з сиром і яйцями, з круп з овочами, пластівців... Але є й інші види бабок (баб) - кондитерські. Детальніше про бабку...

Рецепт картопляної бабки виник у Білорусі. Як приготувати картопляну бабку знають і в Литві, там її називають кугеліс. Продукти для приготування бабки потрібні звичайні, а страва під улюбленим девізом «ситно, смачно, бюджетно» подобається всім. Білоруська бабка з картоплі подається до столу в гарячому вигляді з молоком або сметаною як самостійна страва або в якості гарніру. Творожна бабка з цукром і ізюмом може бути подана на десерт. Запіканки роблять з круп (рисова, гречана, манна бабка) з додаванням подрібнених овочів або фруктів (морквяна, яблучна бабка). Більше сотні рецептів приготування бабки різного виду пропонує наш сайт, серед них багато незвичайних.

Бабкою називають також кондитерські вироби з рідкого бездрожжевого тіста зі збитими білками, що випікаються в невеликих формочках. Найбільш популярні з них шоколадна і ромова бабка або баба. М'яка бабка з яблуками іноді випікається з розмоченого в молоці білого хліба замість тіста.