Знайти

Страви з рису

Рис є одним з найважливіших продуктів харчування вже багато тисяч років. Весь цей час рецепти з рисом множилися і вдосконалювалися. Приготування рису особливо добре освоїли в Азії, де він є традиційною злаковою культурою. Детальніше про страви з рису...Перш ніж дізнатися, як готувати рис, треба зрозуміти, для якої страви він вам потрібен. Рис для рисової каші готувати просто, рис для плову або рис для гарніру готувати складніше. Кулінарів частіше цікавить як приготувати рис на гарнір. Ми розповімо вам, як приготувати рис так, щоб він був розсипчастим. По-перше, треба добре промити рис, рецепти містять рекомендацію промивати рис у холодній воді разів сім. По-друге, треба вибрати правильний сорт рису, з різних сортів готують різні страви з рису. Рецепти різотто, паельї, плова зазвичай містять інформацію, з якого рису їх краще готувати. Рис пропарений легше і швидше готувати, а головне - такий рис виходить більш розсипчастим. По-третє, рецепт приготування рису може містити пораду попередньо трохи обсмажити рис, щоб він потім не склеювався. Нарешті, ще одне важливе зауваження до питання як правильно приготувати рис: 1 склянку рису треба заливати 1, 5 склянкою води і варити на маленькому вогні. Коли вода повністю викіпить і рис готовий, можна приступати до приготування страви з рису. Можна приготувати рис з тушонкою, рис з підливкою, рис з фаршем, рис з шампіньйонами або з іншими грибами. Є багато варіантів, що можна приготувати з рису. Рис - це наповнювач, основа. Страви з рису можуть бути м'ясні, рибні і вегетаріанські, солодкі. З рису готують гарніри, солодкі страви, запіканки. З рису можна приготувати смачний гарнір, з'єднавши його з іншими зерновими. Це, наприклад, рис з кукурудзою, рис з квасіллю, рис з горошком і кукурудзою. Рис чудово підходить до риби і морепродуктів, тому часто готують страви з рису з морепродуктами, це рис з кальмарами, рис з мідіями, рис варений з креветками.

Є ще важливий нюанс до питання, як смачно приготувати рис: треба знати, чим його заправляти і які спеції використовувати. Чи готуєте ви для гарніру рис у духовці, чи рис у горщиках, додайте в нього трохи тертого імбиру, він додасть рису цікавий присмак і гостроту. Рис можна готувати і без спецій, але є страви і рецепти з рису, де спеції відіграють ключову роль. Особливо спеції люблять в індійській кухні, там готують рис з шафраном, рис з каррі. Вегетаріанські страви з рису часто готують з різними сухофруктами: рис з чорносливом, рис з ізюмом, рис з курагою. Крім цього, і м'ясні страви з рисом часто містять сухофрукти, які додають в страви з рису для особливого аромату. З цією ж метою готують рис з фруктами, наприклад, рис з яблуками, рис з айвою. Рис прийнято заправляти вершковим маслом, вершками. Рис з соєвим соусом традиційний для країн Азії.

Сподіваємося тепер ви знаєте, що приготувати з рису. Якщо вас зацікавили якісь страви з рису, які ви раніше не готували, вибирайте страви з рису з фото.