Гоголь-моголь

1 порція


Назва цієї страви не має жодного стосунку до великого письменника Миколи Васильовича Гоголя. Воно існувало і в його час. У повоєнні роки, коли не вистачало звичайних цукерок, гоголь-моголь був найдоступнішим ласощем. Жовток збивають хвилин 20, потроху додаючи цукрову пудру, білок - окремо з цукром. Потім з'єднують збиті суміші і додають ванілін. Міксер набагато прискорить процес приготування страви.