Картопляна ковбаса смажена

1 порція


порізати міську булку, видаливши товсту кірку, залити гарячим молоком, дати охолонути, протерти. відварити в посоленому окропі очищену картоплю, протерти, додати 1 столову ложку розпущеного масла, булку з молоком, яйце, борошно. посолити, розмішати, посипати дошку борошном, розкатати приготовану масу в ковбасу, обваляти в борошні, обсмажити в олії.