Знайти

Казахська кухня

Казахська кухня - кухня кочового народу. Безкрайні степи, стада баранів, коней, або диких тварин, рибні річки - століттями були основними джерелами живлення казахів. Детальніше про казахську кухню...Казахська національна кухня складалася століттями відповідно до способу життя казахів. Страви казахської кухні не підійдуть для вегетаріанця. Баріна, яловичина і конина в них основний інгредієнт. У казахів в ходу навіть м'ясо верблюда. Рецепти казахської кухні містять мало овочів, в основному це цибуля і різні трави. З тіста готують локшину для бешбармака і лагмана, казахські манти, начинка звичайно м'ясна. З напоїв популярні чай і, звичайно, кумис, кисломолочні продукти взагалі широко використовує казахська кухня. Рецепти сучасної казахської кухні зазнали впливу сусідніх народів, особливо середньоазіатських. У ходу шашлик, самса, різні десерти і солодощі.