Ковбаса з картоплі

1 порція


сиру очищену картоплю натерти, додати яйця або манну крупу, сіль, перець за смаком, цибулю, злегка підсмажену в свинячому жиру, дрібно нарізаний часник і сухий або солоний кріп і все ретельно перемішати, цією масою начинити підготовлені кишки або шлунок, захистити або зав'язати, їх і підсмажити в свинячому жиру в духовці. порізати на шматки і подавати, поливаючи жиром, в якому ковбаса смажилася.