Млинці з м'ясом і рисом

10 порцій
1 година

Як зробити фаршировані млинці з м'ясом і рисом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для начинки можна використовувати фарш з будь-якого виду м'яса. Я беру фарш зі свинини.

Для приготування млинців з'єднайте молоко з яйцями і додайте в неї сіль і цукор. Змішайте.

Влийте олію і поступово підсипайте просіяне борошно. Відразу все борошно додавати не треба. Орієнтуйтеся за консистенцією тесту.

Готове блинне тісто виходить досить рідке. Саме таке і треба, для того, щоб млинці були тонкими.

Блинную сковороду перед первым блином немного смажьте растительным маслом. Тонким шаром наливайте тісто і пекіть млинці, підруменюючи їх з двох сторін.

Готові млинці складайте один на одного і накривайте кришкою, щоб вони не висихали.

Для приготування начинки відваріть рис у киплячій воді близько 15 хвилин. Рис повинен стати м'який. Відкиньте його на дуршлаг, промийте холодною водою і залиште постояти, щоб скло зайва вода.

Цибулю очистіть, ополосніть і дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи олії і обсмажте цибулю протягом хвилини до прозорості.

Потім додайте в сковороду м'ясний фарш. Перемішайте разом з цибулею і оскаржуйте ще 9-10 хвилин. Додайте трохи солі та спеції. Я додаю мелений перець. Але можна додати і більш ароматні спеції, наприклад, розмарин, орегано або базилік.

Коли фарш буде готовий, додайте в сковороду відвареної ризику, все змішайте і зніміть сковороду з вогню. Остудіть начинку до теплого стану.

На млинець викладайте пару ложок начинки і згортайте. Так загорніть усі млинці.

Млинці з м'ясним фаршем і рисом готові! Подавайте до столу і пригощайтеся. Приємного апетиту!