Печінкові млинці з начинкою

4 порції
1 година

Як зробити печінкові млинці з начинкою? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Курячу печінку промийте в проточній воді. Сир використовуйте м'який - він продається в невеликих баночках. Творожний сир беріть вершковий, без будь-яких добавок.

Курячу печінку перетворите на однорідну масу в чаші подрібнювача.

До подрібненої курячої печінки додайте яйця, молоко і борошно. Влийте олію. За смаком підсипте сіль і перець. Перемішайте всі інгредієнти до однорідності.

Готове печінкове тісто буде рідке. За консистенцією буде нагадувати кефір.

Сковороду для смаження розігріть до гарячого стану. Перед першим блином додайте на сковороду трохи рослинного масла. Налийте трохи тіста на сковороду і розподіліть його рівномірно по всій поверхні. Оскаржуйте млинці на невеликому вогні з двох сторін до підруменювання.

Так приготуйте всі млинці. У мене вийшло 7 шт.

Для приготування начинки очистіть цибулю та моркву від шкірки та ополосніть у проточній воді від забруднень. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на великій терці. На сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажуйте овочі 3-4 хвилини на невеликому вогні. Потім накрийте їх кришкою і пропарте овочі на самому маленькому вогні ще хвилин 8-10, щоб морква стала м'яка. Потім овочеву начинку остудіть.

Для намазки з'єднайте сир і сир. Додайте часник, пропущений через прес. За смаком підсипте сіль і спеції. Всі перемішайте.

Кожен печінковий млинець змажте творожною намазкою і на один край викладіть обсмажені овочі. Скрутіть все в рулетик.

Так зберіть всі млинці. Готові млинці можна розрізати на 2-3 частини і подавати до столу. Приємного апетиту!