Куряче філе в сметані на сковороді з кабачком і каррі

4 порції
1 година


1. Куряче філе добре промити, обсушити паперовими рушниками і нарізати невеликими шматочками.

2. У глибокій сковороді розігріти 1 ст. л. рослинної олії і, перемішуючи, обсмажити на ній куряче м'ясо до легкого зарум'янування.

3. Зубчики часнику очистити, дрібно порубати.

4. Висипати рубаний часник у сковороду до курки. Смажити разом ще 2 хвилини.

5. Кабачок вимити, обсушити, нарізати соломкою або кубиками і обсмажити в окремій сковороді рослинним маслі. При бажанні кабачок можна очистити, я не очищала, оскільки шкіряця збереже овоч від сильного розварювання при гасінні. Але при цьому кабачок потрібно ретельно вимити.

6. Кабачки перекласти в сковороду до курки.

7. До курки і кабачків додати сметану. Все акуратно перемішати.

8. Довести до кипіння, зменшити вогонь, додати сіль і спеції. Гасити на повільному вогні під кришкою близько 15 хвилин, періодично перешкоджаючи.