Морський коктейль з рисом

7 порцій
40 хв

Як зробити морський коктейль з рисом? Підготуйте необхідні інгредієнти. Набір овочів можна змінити на свій розсуд. Вибирайте ті овочі, які більше подобаються. Якщо овочі заморожені, заздалегідь їх розморозьте, щоб скло зайва волога. Морський коктейль можна купити готовий або зібрати самим. У мене креветки, кальмари і мідії. Морепродукти попередньо розморозьте в холодильнику. Оливкову олію можна замінити на будь-яку рослинну без запаху.

Рис краще використовувати довгнозерний пропарений. Рис добре промийте кілька разів у холодній воді, щоб видалити крохмальні речовини на рисових зернятках. В результаті рис вийде розсипчастим.

Зваріть рис у киплячій підсоленій воді при помірному кипінні до готовності, періодично перешкоджаючи. Зернятка рису повинні бути непереваровареними, в міру м'якими, злегка пружними. Рис відкиньте на сито, щоб скло вода.

Попередньо очищену ріпчасту цибулю помийте, наріжте дрібними кубиками.

Моркву очистіть, помийте, наріжте соломкою.

Болгарський перець помийте, видаліть насіння і плодоніжку, наріжте перець середньою соломкою або кубиками.

Цукіні помийте, наріжте невеликими кубиками. Можна взяти звичайний кабачок. Якщо вівоч молодий з тонкою, неушкодженою шкірою, зрізати її необов'язково. Якщо ви використовуєте більш зрілий овоч, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.

Очистіть часник. Розріжте часник на платівки або дрібно наріжте.

На сковороді розігріть оливкову олію. Потомите часник на повільному вогні 1 хвилину, щоб олія стала ароматною. Часник приберіть зі сковороди. Якщо хочете, щоб дрібно нарізаний часник був присутній у страві, обсмажте його разом з цибулею і морквою.

Додайте до ароматної олії нарізані цибулю та моркву. Обсмажте, завадивши, на середньому вогні 3-4 хвилини.

Додайте зелений горошок, перемішайте. Обсмажте 1-2 хвилини.

Викладіть на сковороду цукині, перемішайте. Готуйте овочі 2-3 хвилини.

З консервованої кукурудзи попередньо злийте рідину. Додайте кукурудзу і болгарський перець на сковороду. Всі перемішайте. Обсмажте овочі ще кілька хвилин, орієнтуючись на м'якість овочів.

Морський коктейль заздалегідь промийте, відкиньте на сито, щоб скло вода. Викладіть морепродукти до обсмажених овочів.

Посоліть, додайте чорний мелений перець, суміш трав, перемішайте.

Готуйте морепродукти з овочами 5-7 хвилин до готовності.

Викладіть на сковороду варений рис, перемішайте. Прогріть морський коктейль з рисом 1 хвилину.

Морський коктейль з рисом відразу подавайте до столу, посипавши свіжою зеленню. Приємного апетиту!