Бекон із сиром у духовці закуска

3 порції
25 хв

Сирні рулетики в беконі вийшли дійсно дуже ароматні за рахунок часнику і кропу. Завдяки бекону і сиру вони соковиті, в міру солоні. Самі рулети виглядають презентабельно. Але подавати таку закуску потрібно обов'язково гарячою: остигаючи, вона стає сухою, а зовнішній вигляд блякне. Крім того, як мені здається, такі рулети з бекону і сиру, на любителя. Використовуючи той самий алгоритм приготування, такі рулетики можна приготувати і на сковороді.

Як зробити бекон з сиром? Підготуйте продукти. Бекон я беру свіжий сирий. Якщо використовуєте заморожений, то його слід розморозити, але не до кінця, щоб смужки розділилися між собою. Я використовую в приготуванні Бринзу, але, думаю, її можна замінити і суворогом. Сир беру Пармезан, можете взяти будь-який твердий. Щоб скріпити сирну масу, я буду використовувати плавлений сир. Приготуйте форму для запікання і включіть розігріватися духовку до 200С.

Бринзу витягніть з упаковки і злийте рідину, якщо є. У миску розкришіть бринзу руками або виделкою або натріть на тірці, додайте дрібно нарізаний кріп (попередньо промитий і обсушений) і пропущений через прес часник (попередньо очищений).

Пармезан витягніть з упаковки і натріть на крупній тірці. Додайте натертий сир в миску до бринзе.

Додайте туди ж плавлений сир і перемішайте. Маса повинна вийти щільною, здатною зберегти форму.

Ломтік бекону розкладіть на тарілці. Руками беріть сирну масу (десь по столовій ложці), формуйте з неї овальні котлетки і загортайте в бекон. Завертати краще не дуже міцно і так, щоб бекон був розподілений по всій сирній масі, а вона якомога менше виглядала на його межі.

Форму для духовки застеліть папером для випічки або змажте рослинною олією. Викладіть у неї сирні рулети. Поставте форму в прогріту духовку на 15-20 хвилин приблизно. Ви можете використовувати режим верхньої конвенції або гриль. Орієнтуйтеся на особливості своєї духовки!

Рулети з беконом і сиром подавайте гарячими. Вони добре тримають форму, але начинка з них може витекти. На страву викладіть самі рулети разом з начинкою, якщо вона витекла, і соком.