Брускетта з авокадо і креветками

6 порцій
30 хв

Як зробити брускетту з авокадо і креветками? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Замість багету можете використовувати звичайний батон.

Багет наріжте наіскосок ломтиками товщиною 1-1, 5 см

Викладіть хліб на застелений пергаментом противень і змажте рослинною олією. Я це роблю за допомогою силіконової пензлика.

Підсушіть у розігрітій до 200 ° З духовці 5-7 хвилин до появи легкого золотистого кольору. Точний час залежить від вашої духовки. Я запікала на режимі верх-низ з конвекцією ". Вмісце запікання в духовці можете підсушити хліб на сухій сковороді з двох сторін.

Тепер підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Креветки можете замінити ломтиками червоної слабосоленої або копченої риби.

Креветки очистіть від голови і панцира, при бажанні залишивши хвостики для краси.

У сковороді на середньому вогні розігріть вершкове масло і підрум'яньте креветки з двох сторін.

Часник очистіть і порубите ножем.

Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку. Кожну половинку очистіть від шкірки і наріжте ломтиками. Важливо очищати авокадо саме в такій послідовності. Адже авокадо містить ефірні олії і після зняття шкірки плід стає слизьким. При розрізанні його навпіл можете порізатися.

У чаші блендера з'єднайте авокадо, майонез, часник, цедру і сік лимона. Всі посоліть. Забийте в блендері до отримання ніжної в'язкої однорідної маси. Паста повинна тримати форму і не розтікатися. За бажанням можете додати спеції за своїм смаком.

Ломтики багета змажте пастою з авокадо.

Зверху викладіть креветки.

За бажанням доповніть брускетти нарізаним тонкими кілечками перцем чилі. Так як в моїй родині гостре не дуже люблять, я для кольору доповнила брускетти нарізаним дольками помідором черрі. Прикрасьте брускетти свіжою зеленню і подайте до столу. Приємного апетиту!