Брускетта з творожним сиром

4 порції
25 хв

Як зробити брускетту з творожним сиром? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Замість житнього хліба можете використовувати батон. Рослинна олія підійде будь-яку, але раджу взяти оливкову - вона дуже підходить до цих брускеттів.

Хліб краще купувати в нарізці. Так ви заощадите собі час. До того ж однаково нарізані рівні ломтики красивої виглядають на столі. Хліб наріжте ломтиками товщиною близько 1 Ломтики хліба викладіть на суху сковороду і злегка підрум'яньте з двох сторін. Хліб підійде будь-хто, з добавками і без них. У мене хліб з ізюмом.

Тепер підготуйте начинку. Помідори вимийте, обсушіть. Вилучіть насіння. М'якоть наріжте дрібними кубиками. У мене помідори черрі, але підійде і один звичайний помідор. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Сир наріжте невеликими кубиками. У мене розсольна бринза. Але можете використовувати будь-який м'який сир. Підійде творожний, плавлений, фета або розсольна моцарелла.

Оливки отряхните от рассола, обсушите и нарежьте колечками.

Укроп, петрушку і базилік вимийте, обсушіть і дрібно порубите. Замість суміші трав можете використовувати якийсь один вид.

У мисці з'єднайте помідори, бринзу, оливки, кріп, петрушку і базилік. Влийте олію і перемішайте. Крім зазначених інгредієнтів можете додати свої до смаку. Наприклад подрібнений часник, дрібно порізаний болгарський перець тощо.

На ломтики хліба зверху розподіліть начинку. У мене начинки вистачило на 5 брускетт.

Прикрасьте брускетти свіжою зеленню і подайте до столу. Приємного апетиту!