Бутерброди з авокадо і творожним сиром

4 порції
25 хв

Творожний сир можна замінити плавленим вершковим сиром. Або додати в творожний сир дрібно рубану зелень (кріп, петрушка, пір'ячка зеленої цибулі). Або використовувати сир із зеленню. При бажанні можна підсмажити хліб з двох сторін на оливковій олії. Як хліб-основу можна використовувати цільнозерновий, як у мене, або звичайний білий батон або тостовий хліб. Також підходить бородінський хліб. Ще один варіант приготування цієї закуски: авокадо очистити і подрібнити в блендері, додавши 1 ст. л. лимонного соку, або розім'яти фрукт вилкою. Дуже важливо купити правильний авокадо. Він не повинен бути занадто м'яким, шкіра не повинна провалюватися при натисканні. Але повинна пружинити. Тому краще купити твердий плід зелений і дати в очікуванні торжества дозріти йому вдома. Як правильно зберігати авокадо: - зберігати його потрібно в паперовому пакеті. У звичайному поліетиленовому пакеті авокадо зіпсується дуже швидко. - додати в пакет яблуко. Воно виділяє газ етилен, який прискорює дозрівання авокадо. - зберігати авокадо краще в теплому сухому місці.

Як зробити бутерброди з авокадо і творожним сиром? Підготуйте інгредієнти. Хліб підійде будь-хто - батон, пшеничний, житній, цільнозерновий, як у мене. Навіть дієтичні хлібці можете взяти. Творожний сир купуйте типу Альметте, Хохланд, Віолетте та ін.

Хліб наріжте ломтиками товщиною близько 1 см. Підсушіть шматочки на сухій сковороді з двох сторін або в тостері. Можна пропустити цей крок, але з хрустким хлібом бутерброди вийдуть смачніше.

Кожен ломтик хліба змажте творожним сиром.

Лимон наріжте тонкими кружечками. Кожен кружечок розріжте навпіл.

Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку. Потім очистіть фрукт від шкірки. Наріжте м'якоть тонкими ломтиками. Для 4 тостів вистачить половинки авокадо, цілого плоду вистачить на 8 бутербродів. Авокадо можна сбрызнуть лимонним соком, щоб не потемніли. Це залежить від того, наскільки м'який у вас плід. Якщо авокадо зрілий, але досить пружний, то вони швидко не потемніють. М'які фрукти темніють швидше і це псує зовнішній вигляд закуски.

Викладіть ломтики авокадо на творожний сир. На кожен бутерброд додайте по ломтику лимона. Посипайте бутерброди сіллю і меленим перцем. Прикрасьте листочками салату або зеленню і подавайте до столу.

Приємного апетиту!