Чечил фрі

4 порції
20 хв

Перше, що потрібно зробити, - це розібрати сир чечил на окремі волокна. Занадто довгі можна порізати. Тепер у фритюрницю наливаємо масло, а якщо фритюрниці немає, в сковороду з товстим дном, розпечюємо його і викладаємо сирні волокна. Обсмажуємо сир до хрусткої і рум'яної скоринки. Смажиться він швидко - не спаліть! Дістаємо обсмажений сир, кладемо його на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло. Закуска готова!