Фаршировані огірки яйцем і печінкою тріски

8 порцій
20 хв

Як зробити фаршировані огірки яйцем і печінкою тріски? Відварене вкруте яйце очистіть від шкаралупи і натріть на дрібній тірці. Можна просто дрібно порізати яйце ножем. Але саме натерте яйце зробить майбутню закуску більш ніжною і повітряною.

Спершу потрібно постаратися злити якомога більше масла з банки з печінкою тріски. А вже потім розімніть печінку виделкою.

Поєднайте натерте або подрібнене куряче яйце з печінкою тріски. Посоліть, поперчите до смаку.

Середньоплідні огірки необхідно вимити. Тепер за допомогою металевого бокового колічка на овочечистці потрібно зробити на огірках неглибокі поздовжні борозні-надрізи. Не полінуйтеся зробити цей крок заради краси! Без цих смужечок закуска виглядатиме не так привабливо.

Наріжте огірки на невеликі шайбочки, які буде зручно їсти. Так звані "Байтси" - це один укус ". Висотою не більше 2 см. І чайною ложкою, акуратно, щоб не пошкодити стінку і не прорізати дно байтсу, видаліть огіркову м'якоть. Вона нам не знадобиться.

Наповніть наші заготовки печінковою начинкою з гіркою. І прикрасьте долькою лимона і свіжою зеленню. Готово.