Фарширований лаваш у духовці

6 порцій
30 хв

Як зробити фарширований лаваш у духовці? Підготуйте вказані інгредієнти. Лаваш краще брати вірменський, свіжий. Якщо він в одному аркуші, то можна взяти цілком, або два квадратних листа. Для соусу я взяла сметану 20% жирності і домашній томатний соус. Соус можете замінити кетчупом, протертими томатами або томатною пастою. Сметану при бажанні замініть майонезом.

Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів. На стіл викладіть аркуш лаваша. Якщо їх два, то викласти один на одного. У мисці змішайте сметану (столову ложку сметани відкладіть), томатний соус, додайте до смаку сіль та інші спеції. Також, для невеликої гостроти можете додати ложку гірчиці. Соус ретельно перемішайте і рівномірно викладіть по всій площі лаваша, не доходячи кілька сантиметрів до краю.

Вибраний сир натріть на крупній тірці і рівномірно викладіть поверх соусу на лаваш. Кількість сиру і ковбаси за своїм смаком можна збільшити або зменшити. Сир вибирайте якісний, без використання рослинних жирів, оскільки від цього залежатиме смак страви.

Ковбасу наріжте брусочками або кубиками і рівномірно викладіть поверх сиру.

Помідори помийте під проточною водою, обсушіть і наріжте кільцями або півкільцями. Викладіть нарізаний помідор поверх ковбаси.

Болгарський перець помийте під проточною водою, обсушіть. Очистіть перець від насіння і плодоніжки. Наріжте перець маленькими квадратиками і викладіть поверх помідорів.

Свіжу зелень укропу промийте під проточною водою і обсушіть. Наріжте дрібно і рівномірно посипте кропом начинку на лаваші. Можна у своєму смаку взяти будь-яку іншу свіжу зелень.

Лаваш з начинкою загорніть, намагаючись тугіше згортати начинку. Викладіть рулет у форму для випічки (за бажанням застелену пергаментом або змащену маслом) швом вниз. Замість форми можете викласти лаваш на противінь. Змажте рулет відставленою сметаною і поставте форму з фаршированим лавашем у попередньо розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 15 хвилин. Час вказано приблизно, орієнтуйтеся на особливості своєї духовки.

Готовий фарширований рулет дістаньте з духовки і дайте йому трохи охолонути. Наріжте лаваш шматочками товщиною 2 - 3 сантиметри. Подавати фарширований лаваш можна як в гарячому, так і в гострому вигляді - в будь-якому вигляді ця закуска дуже смачна і соковита. Приємного апетиту!