Смажені креветки з часником на сковороді

2 порції
5 хв

Як посмажити креветки з часником? Креветки розморозити при кімнатній температурі, або в холодильнику. У рецепті використовувалися тигрові креветки, можна сміливо готувати звичайні креветки невеликого розміру.

Якщо потрібно дуже терміново і швидко розморозити морепродукти, то як варіант можна їх помістити в холодну воду. Якщо залити молюски гарячою або теплою водою, то якість м'яса може зіпсуватися.

Очистити креветки від панцира, і видалити голови. Якщо ви прибираєте перед приготуванням полую вену, то позбутися і від неї.

Приготувати інші інгредієнти. Часник почистити. Перець горошком можна замінити на мелений чорний або запашний перець. Кількість гострого перцю можна регулювати на свій смак, або зовсім виключити. Сухий розмарин так само можна замінити на гілочку свіжого.

Часник пропустити через прес або через чеснокодавилку. За бажанням часник можна нарубати дрібно ножем.

У сковороді розігріти одну столову ложку рослинної або оливкової олії. У киплячу олію закинути креветки.

Як тільки креветки почнуть червоніти, додати до них пропущений через прес часник. Ретельно перемішати.

Далі відправити в сковороду перець горошком, перець чилі, сіль і сухий розмарин. Перець і розмарин додадуть особливу родзинку і смак готовому продукту. Постійно перешкоджаючи готувати молюсків близько однієї - двох хвилин.

Коли креветки приймуть форму ліжок, значить вони готові. Якщо ви перетримаєте молюсків на вогні, вони будуть жорсткими і резиновими.

Викласти готові креветки в порційну тарілку, постаратися залишити перець горошком (якщо ви використовуєте його) в сковороді, він свою функцію вже виконав і для подальшого вживання не підійде. Сбрызнуть блюдо лимоном и украсить зеленью