Смажені гриби з сиром

3 порції
30 хв

Як посмажити гриби з сиром на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Шампіньйони вибирайте найсвіжіші. Сир беріть за своїм смаком. Його післясмак багато в чому визначає смак готової страви. Вершки можуть бути будь-якої жирності. Чим вище буде жирність вершків, тим більш вершковий буде смак соусу. Лавровий лист необхідний тільки для аромату. Можна його і не додавати.

Гриби ретельно промийте в проточній воді від забруднень і обсушіть паперовими рушниками від зайвої вологи. Потім наріжте шампіньйони на ломтики. Сильно дрібно різати не треба, оскільки в процесі приготування вони зменшаться в розмірі.

Сковороду нагрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. За бажанням можна його замінити на вершкове. Викладіть у сковороду нарізані гриби і обсмажуйте їх 5-7 хвилин.

За час смаження гриби стануть зменшаться в розмірі, з них з'явиться сік, який поступово випариться.

Залийте гриби вершками і до смаку підсипте сіль і спеції. Додайте лавровий аркуш. Доведіть все до кипіння і загасіть всі разом хвилин 5-7. Потім лавровий лист приберіть, інакше він заб'є аромат самих грибів.

Сир натріть не терці.

Поступово підсипайте в гриби тертий сир. Якщо викласти весь сир відразу, то він стане одним великим грудком. Тому розсипайте по грибах невелику жменю і перемішайте. Потім ще жменю і перемішайте.

Шампіньйони з сиром готові! Їх можна подати на додаток до м'ясної страви. Приємного апетиту!