Смажені шампіньйони з цибулею на сковороді

3 порції
25 хв

Як посмажити шампіньйони на сковороді з цибулею? Підготуйте необхідні продукти для того, щоб приготувати смажені шампіньйони з цибулею на сковороді. Потрібно мінімальний набір продуктів: це безпосередньо самі шампіньйони, ріпчаста цибуля, олія рослинна (я використовую кукурудзяну не рафіновану), трохи солі.

Шампіньйони ретельно промийте, зріжте гострим ножем темні місця і освіжіть зріз кожного гриба. Висушіть шампіньйони рушником, наріжте на ломтики довільної форми та розміру. Головне сильно не мельчити. Мені подобається нарізати гриби платівками, цілими, по всій площі гриби або половинки, якщо гриб великий.

На сковорідці розігріть олію, викладіть очищену і нарізану дрібними кубиками ріпчасту цибулю. Періодично перешкоджаючи оскаржуйте його до м'якості і напівпрозорого стану.

Викладіть до цибулі на сковорідку подрібнені шампіньйони, перемішайте. Також перешкоджаючи обсмажуйте гриби з цибулею на середньому вогні до моменту, коли випариться весь сік і грибочки почнуть підруменюватися. Сильно засмажувати шампіньйони не потрібно, щоб вони не були в підсумку сильно сухими.

Смажені шампіньйони з цибулею на сковороді готові! Можна подавати їх до столу як у свіжоприготовленому вигляді так і в охолодженому.