Смажений камамбер з гранатовим соусом

2 порції
30 хв

Для соусу необхідно:
1. Зерна граната відокремити від плоду, змішати з журавлиною (трохи залиште для прикрашання страви) і викласти в сотейник.

2. Сотейник з ягодами поставити на плиту на середній вогонь, злегка підігріти і висипати до них цукор. Підігрівати до часткового розчинення цукру.

3. Додати воду і варити до повного розчинення цукру, потім додати вершкове масло і перешкоджати, поки масло не ростає. Соус готовий - вогонь вимкніть і залиште під кришкою соус до подачі. Далі займемося сиром:

4. Камамбер наріжте на вісім трикутників, добре обвалюйте на зрізах, злегка притискаючи, кожен трикутник сиру в насінні кунжуту.

5. Підсмажуйте з обох боків шматочки сиру на сковороді без олії доти, доки сир злегка не підтає. Черга сервірування страви:

6. По краю пласкої тарілки викладіть смужку з соусу шириною не більше, ніж шматочки сиру. Також частину соусу покладіть на середину тарілки.

7. Листя салату розділіть руками на порційні шматочки і викладіть посередині страви на соус, по краю на соусі красиво розкладіть підсмажений в паніці з кунжутного насіння сир, прикрасивши листіками м'яти і зернятками граната. Приємного апетиту!