Хвіст лосося по-азіатськи

4 порції
40 хв

Рибку, звичайно, краще взяти пожирніше-нерку або кету. Цього разу я готувала горбушу штучної заморозки, і вийшло дуже смачно! Головну умову-рибу треба ретельно розморозити на нижній полиці холодильника, очистити від луски, промити і просушити паперовими рушниками.

На рибі робимо надрізи гострим ножем через кожні три см.

Перевертаємо її на інший бік і посипаємо третьою частиною солі.

Потім повертаємо у вихідне положення. Солимо, перчимо, в розрізи вставляємо платівки часнику. Посипаємо зеленим чаєм з пакетика.

Збризкуємо кунжутним маслом.

Кладемо рибу на противагу, застелену папером для випічки і поміщаємо в духовку, нагріту до 190 градусів. Запікаємо 25-30 хвилин.

Дивіться за станом риби. Сильно засмажувати не треба, інакше вона висохне!

Виймаємо її з противня, сервіруємо на великій красивій страві і подаємо в якості гарячої або холодної закуски.

Рибка виходить дуже ніжна, ароматна, з насиченим смаком! Приємного апетиту!