Кабачки з сиром на сковороді з часником

4 порції
25 хв

Як зробити кабачки з сиром на сковороді з часником? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Кабачки краще використовувати молоді, з тонкою шкіркою і без насіння. Кабачки помийте і наріжте на кружечка товщиною не більше 0, 5 сантиметра.

Твердий сир натріть на середній терці.

Зубчики часнику очистіть, пропустіть через прес або натріть на терці. При бажанні кількість часнику можна збільшити.

Змішайте твердий сир, часник і майонез. Намазка для кабачка готова.

Якщо ви хочете, щоб страва вийшла більш корисною, замініть майонез сметаною. У цьому випадку додайте сіль і чорний мелений перець до смаку.

На сковороду налийте рослинне масло, його достатньо столової ложки на кожну партію, тому що кабачок сильно вбирає масло. Деякі господині оскаржують кабачки, попередньо обвалюючи їх у пшеничному борошні, але в даному випадку цього краще не робити. По-перше, страва вийде більш калорійною, по-друге, борошно на сковороді почне горіти і може зіпсувати смак страви неприємною гірчинкою.

Розігріть масло, викладіть на нього приготовані кружечки кабачка. Обжаріть їх на середньому вогні до рум'яності з обох сторін. Потім сковороду накрийте кришкою і тримайте кабачки на вогні ще кілька хвилин, щоб вони стали м'якими і соковитими всередині. Якщо необхідно, додайте масла. Якщо масла на сковороді буде мало, то кабачки вийдуть сухими і жорсткими, а також можуть підгоріти.

Кабачки перекладіть на тарілку з паперовими серветками, щоб скло зайве масло, потім перекладіть їх на страву для подачі. Покладіть на кожен шматочок кабачка сирну намазку. Страва готова для подачі до столу. Воно смачне як в холодному, так і в теплому вигляді. Кабачок із сиром можна подати до столу як самостійну страву на обід, вечерю або як швидкий перекус. Приємного апетиту!