Кабачки, запечені з сиром у духовці

4 порції
30 хв

Підготувати зазначені продукти. Кабачки підійдуть молоді з тонкою шкуркою, можна взяти один середній або, як у мене, два маленьких. Сметану можна брати будь-якої жирності, сир твердий (у мене Пармезан), але можна вибрати будь-хто на свій смак. Часник я вказую одні зубчик, але можна додати і більше, теж за своїм смаком. Підготувати форму або противник для запікання і включити розігріватися духовку на 180 градусів.

Кабачки помити і обсушити рушником. Нарізати кружечками товщиною 0, 5 сантиметрів. Форму для випічки або противник застелити папером для випічки і викласти на нього кружечки кабачка. Гуртки кабачка можна посолити окремо, а можна не солити, адже в сметанно-часниковій шапочці теж буде сіль.

Часник очистити і пропустити через прес. Сир витягти з упаковки і натерти на середній тірці. Свіжу сметану змішати з подрібненим часником і натертим сиром, додати трохи солі. Викласти по 0, 5 - 1 столовій ложці (залежно від діаметра гуртка кабачка) сметанно-сирної суміші на кожен гурток кабачка.

При приготуванні такої страви з кабачків можна перед запіканням посипати кабачки нарізаною зеленню кропу, а можна це зробити вже після приготування. Я зробила два варіанти, і кабачок зі свіжою зеленню (не запеченою разом з кабачком) мені здався ароматнею і смачнішим. Для першого варіанту на цьому кроці посипати подрібненою зеленню кожен гурток кабачка. Поставити форму з кабачками в духовку на 20 - 25 хвилин.

Готові кабачки можна подавати як гарячими, так і гостилими. Вони можуть виступати як гаряча закуска, як самостійна страва і як гарнір.