Канапе з оливками і сиром на шпажках

2 порції
20 хв

Щоб приготувати цю чудову закуску, виберете правильно сир. З оливками і лимоном найкраще поєднується твердий сир, тому візьміть його. Буде ще краще, якщо сир буде гостріше на смак, але можете використовувати і більш солодко-молочний. Сир наріжте на кубики, але не дуже великі (приблизно 1 см. х 1 см. , але не більше 1, 5 см. ), тому що оливки самі по собі невеликі. Так і красивіше буде, і сир не буде забивати смак інших інгредієнтів.

Оливки використовуйте які без кісточок. Відкрийте банку з оливками і за допомогою ложки з дірочками дістаньте необхідну їх кількість. Викладіть оливки на серветку, щоб скло зайва рідина, і пізніше ця рідина не попсувала зовнішній вигляд страви. За бажанням можете використовувати фаршировані оливки, наприклад, з перцем або навіть анчоусом.

Лимон обдайте окропом і насухо витріть його. Потім тонко наріжте його гуртками. Гуртки розріжте навпіл, щоб вийшли лимонні півкільця. Лимонні шматочки повинні бути обов'язково тонко нарізані, щоб вони добре гнулися їх можна було без проблем насадити на шпажки.

Тепер приступіть до складання канапе. Для цього використовуйте шпажки або, якщо таких немає, використовуйте звичайні зубочистки. Половинки гуртків лимона розжаріть на шпажки з двох куточків. Таким чином вийде лимон, що нагадує за формою парус.

Слідом за лимоном нанизуйте на шпажки зелені оливки, після чого загостріть на кожну шпажку шматочок сиру. Якщо лимон і оливки можна поміняти місцями, то сир немає. Його необхідно нанизувати в останню чергу, так як він має квадратну форму і за рахунок твердості тримає її, а значить буде стійким на відміну від інших інгредієнтів. Канапе готові.