Канапе з перепелиним яйцем на шпажках

10 порцій
25 хв

Підготуємо всі інгредієнти для приготування смачних канапе. Для цього беремо шматочки житнього хліба і, наприклад, чарку або маленьку металеву форму або щось подібне до круглої форми невеликого діаметру. Тепер за допомогою обраного предмета видавлюємо в хлібі кружечки. Отримані круглі хлібці підсушуємо в духовій шафі до рум'яного кольору. Потім дістаємо хрусткі гуртки з духовки і остужаємо їх при кімнатній температурі. У цей час приготуємо намазку. Для цього сир трьом на дрібній терці, додаємо невелику кількість майонезу і перемішуємо інгредієнти. Болгарський перець мій, позбуваємося від підніжки і насіння, після чого відрізаємо 10 тривалих шматочків у вигляді брусків невеликого розміру. Відварюємо перепелині яйця, після чого чистимо їх. Приступаємо до складання канапе. Беремо гурток кришталевого рум'яного хліба, на нього намазуємо сирну намазку, зверху встановлюємо перепелине яйце. Всю конструкцію закріплюємо шпажкою. На сирну намазку поруч з яйцем кладемо брусок болгарського перцю. Таким чином, збираємо решту канапе. Якщо у вас відсутня в духовій шафі функція приготування тостів, то кружечки хліба можна посушити або в звичайному тостері, або на звичайній сковороді без додавання масла. При бажанні в сирну закуску можна додати трохи рубаною зеленню або чорного молотого перцю. Так подача буде ще більш яскравою і святковою. Канапе - в принципі, це ті ж бутерброди, тільки маленького розміру, які можна з'їсти відразу цілком на відміну від звичайного бутерброда. Така закуска важить не більше 80 грам (в основному 10-30 грам). Найчастіше таке частування подають на фуршетний стіл або вечірку. Воно ідеально підходить до легких коктейлів і провину. Канапе дуже зручно їсти, а якщо вони ще й на шпажках, то й руки не забруднюються. Таким чином, зкушавши канапе, можна відразу йти веселитися далі. А взагалі, це універсальна страва, і вона підійде не тільки для фуршету, але і для будь-якого іншого столу. Це може бути і день народження, і дитяче свято або просто раптовий візит друзів.