Креветки на сковороді в вершковому соусі

3 порції
30 хв

Як зробити креветки на сковороді в вершковому соусі? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Креветки вибирайте найбільші. Їх зручніше чистити. Можна взяти і вже очищені. Але враховуйте, що при приготуванні креветки зменшаться в розмірі.

Креветки необхідно розморозити при кімнатній температурі. Потім очистіть креветки від панцира. У жодному разі не розморожуйте креветки в теплій воді. Від цього з них вийде весь сік і вони в готовому вигляді будуть сухі.

Глибоку сковороду розігріть до гарячого стану і розтопіть на ній вершкове масло. Часник очистіть і наріжте. Викладіть у гарячу олію. Обжаріть протягом хвилини на невеликому вогні. Часник віддасть свій аромат маслу.

Налийте в сковороду вершки. Доведіть до кипіння і прогріть. Вершки можна брати будь-якої жирності. Чим вище буде жирність вершків, тим більш вершковий буде смак креветок. У мене вершки 33%. Мені подобаються вони за свою густоту. Завдяки високій жирності вершків і сосус виходить більш густою.

Викладіть у вершки підготовлені креветки. Загасіть їх на невеликому вогні 8-10 хвилин. Підсоліть. Можна додати трохи молотого перцю.

За час приготування соус змінить колір і стане одного відтінку з креветками. Самі креветки зменшаться в розмірі.

Креветки в вершковому соусі готові! Посипайте їх свіжою петрушкою і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!