Креветки з ананасами і болгарським перцем

10 порцій
20 хв

Підготуємо продукти. Креветки у мене варено-морозиво. Ананаси консервовані кільця.

Креветки треба попередньо розморозити, якщо вони у вас заморожені. Робити це треба делікатно, краще природним способом. Розморожуються вони дуже швидко. Потім креветки миють, під проточною водою. Якщо креветки сирі, відваріть їх недовго, дві-три хвилини. Довга термічна обробка робить їх жорсткими. Варені креветки чистимо від панцира, видаляючи голову і хвіст. Не забудьте вийняти чорну кишку, вона проходить уздовж всієї креветки по спинці.

Перець моєм і ріжемо на смужечки.

Часник подрібнюємо. Можна його просто порубати, можна розчавити в чеснокодавилці.

Ананас ріжемо на невеликі шматочки. Кілька кілець залишаємо для подачі цілими.

Соєвий соус змішуємо з яблучним оцтом.

На сковороду наливаємо масло, викладаємо креветки. Смажимо близько двох хвилин, перешкоджаючи.

Додаємо до креветок перець і часник, перемішуємо. Смажимо до розм'якшення перцю, 5-7 хвилин.

Додаємо ананаси і суміш соусу з оцтом, перець мелений. Перемішуємо і залишаємо на сковороді на маленькому вогні на три хвилини. Пробуємо на сіль, при необхідності солимо.

Викладаємо готову суміш на відкладені кільця ананаса акуратною гіркою. Зверху можна прикрасити креветками і зеленню.