Лаваш на сковороді з сиром

4 порції
20 хв

Як посмажити лаваш на сковороді з сиром і яйцем в домашніх умовах? Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сир вибирайте будь-якого сорту за смаком і наявністю; головне, щоб він добре плавився при нагріванні. Яйця заздалегідь відваріть у вкруту в підсоленій воді. Готові яйця залийте холодною водою для того, щоб остудити їх. Остиглі яйця очистіть від шкаралупи і натріть їх на тірці або дрібно наріжте.

Сир також натріть на терці.

Зелена цибуля помийте, просушіть паперовими рушниками і дрібно наріжте. Крім цибулі можна використовувати будь-яку іншу зелень, вона зробить більш насиченим смак і додасть приємний аромат закусці, можна додати по невеликому пучку кропу, петрушки, гілочку базиліка і кінзи. При використанні зелені її також помийте, обсушіть і дрібно наріжте.

У глибоку миску складіть подрібнені яйця, сир і цибулю, додайте майонез і сметану і все ретельно перемішайте, щоб начинка стала однорідною за консистенцією.

До смаку можна додати тріску солі та чорного молотого перцю.

Розгорніть тонкий лаваш і розріжте його на однакові квадрати або прямокутники невеликого розміру. У центр кожного шматка лаваша викладіть столовою ложкою трохи начинки. Згорніть лавашу конвертиком. Робити це потрібно акуратно, так, щоб він при смаженні не розвернувся, і сир не витік на сковороду. Якщо лаваш здається сухим, і є ризик того, що при згортанні він може тріснути на згинах, змажте лаваш майонезом, щоб він став еластичнішим і м'якшим.

На сковороді розігріть олію і викладіть на неї конвертики з лавашу. Оскаржуйте їх по п'ять хвилин з обох сторін, щоб сир всередині почав плавитися, а лаваш зверху трохи зарумянився.

Зніміть конвертики з лаваша зі сковороди і подавайте до столу гарячими. Приємного апетиту!