Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Лосось у медовій глазурі

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Швидко, просто, смачно

2 порції
20 хв

Лосось - 500 гр, Мьод - 2 стол.л., Оливкова олія - 2 стол.л., Соєвий соус - 1.5 стол.л., Лимони - 0.5 шт., Пшеничне борошно - 2 стол.л., Сіль - за смаком, Перець чорний мелений - за смаком, Зелений лук - за смаком

Підготуємо інгредієнти

У невеликій мисці змішати виделкою мед і соєвий соус до однорідності.

Стейки лосося посолити і приправити чорним перцем.

Запанувати стейки в борошні. Надлишки струшати.

Змастити стейки лосося медово-соєвим соусом.

У великій сковороді з антипригарним покриттям розігріти оливкову олію на середньому вогні. Вогонь повинен бути умереним протягом усього процесу приготування. Якщо сковорода розкалиться, глазур горітиме. Обсмажити стейки лосося по 4 хвилини з кожного боку. Корочка повинна вийти золотисто-коричневою і карамельною.

Дати рибі відпочити пару хвилин, щоб вона остаточно приготувалося під впливом залишкового тепла, і подавати, збризнувши соком лимона і посипавши дрібно нарізаною зеленою цибулею. Приємного апетиту!