Макарони з замороженими мідіями і вершками

6 порцій
30 хв

Підготуємо продукти за списком. Макарони у мене є метеликами & ^; з твердих сортів пшениці. Кількість часнику на ваш розсуд.

Насамперед відваримо макарони. Готуємо згідно з інструкцією на упаковці. Я відварюю до готовності, не аль денте, тому що потім тільки прогріваю в соусі.

У глибокій сковороді або сотейнику розігріваємо олію, цибулю ріжем меленьким кубиком, обсмажуємо до м'якості.

Часник. Багато хто просто гріє часник в маслі, а потім викидає, виходить масло з ароматом часнику. Я пропоную зубчики часнику пропустити через прес, додати до цибулі і обсмажувати. Це буде дуже ароматно і смачно - вершки з часником дають вражаючий смак!

Коли овочі просмажилися до м'якості, вливаємо вершки. Жирність на ваш розсуд. Якщо вершки 10-12% жирності - прогріть буквально пів хвилинки, щоб вони не згорнулися. Якщо жирність вища за 20% - прогріть 2-3 хвилини на повільному вогні завадячи.

Потім вливаємо 2 ложки соєвого соусу - він додасть аромат нашому соусу і підкреслить смак мідій. Якщо не любите соєвий соус, можете не додавати. З соусом прогріти ще 1 хвилину.

Якщо у вас мідії свіжоморожені, не потрібно їх розморожувати, відправляйте відразу в соус, перемішайте і готуйте 7 хвилин.

Потім в наш соус з мідіями відправляємо зварені макарони, перемішуємо і прогріваємо буквально 1-2 хвилини, щоб макарошки добре просякнулися соусом.

Страва готова!

Для смаку і структури страви пропоную макарони зверху присипати тертим сиром.

Макарони з мідіями готові! Подавайте гарячими зі свіжими овочами. За лагідний час готовий смачний і поживний обід.

Готуйте на здоров'я, приємного апетиту!