М'ясо свинина з цибулею і помідорами на сковороді

4 порції
30 хв

Як зробити свинину з цибулею і помідорами на сковороді? М'якоть свинини наріжте довготривалими тонкими шматочками.

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

Помідори помийте і наріжте дольками середньої товщини.

Прогріть на сковороді масло та викладіть м'ясо одним шаром. Смажте на сильному вогні з одного боку до появи рум'яної скоринки. Якщо м'ясо смажити на досить великому вогні, то весь сік залишиться всередині і не витече назовні, м'ясо буде соковитіше.

Смажте приблизно 7 хвилин і м'ясо переверніть. Смажте тепер на іншому боці приблизно 5 хвилин.

Всиньте на сковороду до м'яса цибулю. Перемішайте і продовжуйте готувати страву на середньому вогні. Смажте 5 хвилин.

За цей час цибуля добре притомиться. Далі м'ясо посоліть і додайте суміш мелених перців або суміш перців горошком. Можна приправити свинину чорним молотим перцем або іншими приправами за своїм смаком, наприклад, приправою для м'яса.

Додайте помідори. Всі перемішайте. Також ще можна додати трохи солі для томатів. Воду не підливайте, будемо гасити все у власному соку.

Накрийте сковороду кришкою і гасіть свинину з помідорами на помірному вогні приблизно 15-20 хвилин. За цей час можна пару разів все перемішати. Перед вимкненням пробуйте м'ясо на сіль, спеції і готовність. Якщо вас все влаштовує, то вогонь вимикайте і подавайте м'ясо до столу. При подачі страву можна посипати свіжою зеленню.