Намазка з авокадо для бутербродів

4 порції
15 хв

Як зробити намазку з авокадо для бутербродів? Якщо у вас авокадо твердий і світлий, то дайте йому полежати при кімнатній температурі кілька днів. Він дозріє самостійно. Кілька зубчиків часнику очистіть від лушпиння.

Авокадо розріжте уздовж по колу і перевірте половинки відносно один одного, щоб його розкрити. Потім вилучіть з нього кісточку.

Чайною ложкою витягніть м'яку серцевину авокадо. Повторюся, що авокадо повинен бути м'який. Інакше з його очищенням виникнуть труднощі. Та й на смак зелений плід не дуже. М'якоть авокадо викладіть в чашу блендера.

Додайте до чаші з авокадо часник і оливкову олію. Вичавіть сік половинки лимона. До смаку можна додати трохи солі. Сік лимона необхідний не тільки для смаку, але і для того, щоб авокадо не почало темніти.

Накрийте чашу кришкою і подрібніть всі інгредієнти в однорідне пюре.

Смак такої намазки добре поєднується з обсмаженими грінками. Кусочки батона або багета обсмажте на сильному вогні з додаванням невеликої кількості олії або ж просто підсушіть в духовці. Дайте грінкам трохи часу, щоб охолонути. На кожен шматочок намажте трохи пасти і прикрасьте гілочкою свіжої зелені.

Такі бутерброди відразу подавайте до столу і пригощайтеся. Так грінки будуть залишатися хрусткі. Якщо їх залишити намазані для тривалого зберігання, то батон просочується пастою і вже не буде так апетитно хрустіти. Тому намащуйте бутерброди безпосередньо перед подачею до столу. Приємного апетиту!