Намазка на хліб з оселедця

4 порції
10 хв

Як зробити намазку на хліб з оселедця? Підготуйте вказані інгредієнти. Оселедець краще брати малосолену, якщо риба буде солоною, то кількість олії або сиру потрібно буде збільшити. Вага риби особливого значення не має. Морква попередньо відварите до готовності і остудіть. Вершкове масло приберіть у морозилку, щоб легше було натерти його на тьорці. Плавлений сир можна взяти будь-якої консистенції.

Тушку оселедця промийте холодною водою і обсушіть. Відріжте голову і хвіст. Зріжте черевця і вийте нутрощі. Акуратно витягніть хребет і дрібні кістки. Гострим ножем поріжте філе оселедця на дуже маленькі шматочки. Складіть нарізану селідку в глибоку миску.

Дістаньте вершкове масло з морозилки. На великій тірці натріть масло і відправте в миску до нарізаної риби.

Попередньо відварену і гостилу моркву очистіть від шкурки. На середній або дрібній тірці натріть моркву і покладіть в миску до раніше подрібнених інгредієнтів.

Додайте плавлений сир до інших інгредієнтів. Якщо сир у вас щільним брикетом, то його також натріть його на крупній тірці. Ретельно перемішайте масу. Якщо необхідно до смаку, то її можна присолити, а також додати чорний мелений перець. На мій смак вона не вимагає додаткових спецій.

Намазку & ^; з оселедця можна подавати до столу відразу, за її приготуванням. Постоявши в холодильнику, вона стає більш щільною, але все одно добре намащується на хліб. Така селедочна паста прекрасна в дуеті з підсмаженим чорним хлібом. Для більш гармонійного смаку такі бутерброди можна посипати рубаною свіжою зеленню або зеленою цибулею. Приємного апетиту!