Відбивні з помідором і сиром зі свинини в духовці

4 порції
30 хв

Як зробити відбивні з помідорами і сиром зі свинини в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Свинину для відбивних зручно брати карбонат - він добре ріжеться на порційні шматочки. сир беріть такий, який добре трется на терці. Помідори помийте.

Свинину наріжте на порційні шматочки і трохи відбийте за допомогою кухонного молоточка.

В окремій чаші змішайте яйця і борошно. Збовтайте все за допомогою вінчика, щоб не залишалося грудочок борошна.

Кожен відбитий шматочок м'яса обмакніть в яєчний кляр і обсмажте на гарячій сковороді по хвилині з кожного боку.

Обжарене м'ясо викладіть на противагу для запікання, застелений кулінарним папером.

Змажте м'ясо сметаною і трохи посипте солі і спеції. Як спецію можна використовувати сухий часник і трохи паприки.

Помідори наріжте кружечками і розкладіть на всі відбивні.

Сир натріть на дрібній терці і посипте їм відбивні. Поставте противень у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 15-20 хвилин.

За цей час м'ясо встигне приготуватися, враховуючи, що але вже було трохи обсмажено. При запіканні з м'яса з'явиться трохи соку. А сир на поверхні встигне розплавитися і трохи підрум'янитися.

Готові відбивні витягніть з духовки і розкладіть на тарілки. Доповніть їх свіжими овочами і подавайте до столу. Приємного апетиту!