Помідори фаршировані грибами

2 порції
20 хв

Для цього рецепту нам потрібні продукти, зазначені в інгредієнтах. Помідори з начинкою все готують по різному. Цю версію кулінарного рецепта я виявила в одному з тоненьких кулінарних журнальчиків, з тих, що продають у кожному кіоску. З нього я дізналася, як приготувати помідори фаршировані грибами. Поспішаю поділитися рецептом.

Цибулю очищаємо від лушпиння і подрібнюємо, але не сильно дрібно.

Лисички промиваємо, закладаємо в каструлю з киплячою водою, яку потрібно трохи посолити, знімаємо піну під час закипання і відварюємо до готовності протягом 20-ти хвилин. Потім відкидаємо гриби на дуршлаг і даємо збігти. Гриби з цибулею оскаржуємо на сковороді з додаванням рослинної олії. Смажимо 10 хвилин, завадимо.

Яйця заливаємо холодною водою в каструлі, доводимо до кипіння на середньому вогні і варим після закипання 10 хвилин. Перекладаємо в миску з холодною водою для остигання. Чистимо. Щоб скоротити час на готовку, можна зварити яйця паралельно з грибами, тільки в різних каструлях.

Варені яйця розрізаємо на дві частини і виймаємо жовтки.

Перекладаємо в чашу блендера обсмажені з цибулею лисички і яєчні жовтки.

Подрібнюємо до кашеобразного стану на малих обертах. перекладаємо фарш в миску і змішуємо з майонезом. Начинка готова.

Помідори моїм і розрізаємо на 2 частини. Бажано, але не обов'язково, брати помідори однакової величини.

Беремо ложку і акуратно виймаємо нею м'якоть, щоб не пошкодити стінки овочу. Тепер залишилося тільки начинити помідори. Наша закуска готова! Таким же чином можна починати свіжі огірки і яйця.

Готову страву перекладаємо на тарілку і декоруємо свіжою зеленню

Приємного апетиту!