Салат закуска крабові мишки

4 порції
30 хв

Підготувати зазначені продукти за списком. Крабові палички (одну крабову паличку відкласти цілою в бік) потрібно трохи підморозити і натерти на дрібній тірці. Якщо вони погано натираються, то дуже дрібно порізати. У мене вони погано натиралися, тому частина я натерла, частина дуже дрібно порізала. 1/3 натертих крабових паличок відкласти вбік, решту скласти в глибоку миску.

До подрібнених крабових паличок додати вершковий сир. Вершковий сир можна замінити на плавлений сир, але його потрібно буде також натерти на дрібній тірці (попередньо трохи підморозити, щоб легше натирався).

Зварені та охолоджені яйця очистити від шкаралупи і також натерти на дрібній тірці. Додати подрібнені яйця в миску до раніше підготовлених інгредієнтів.

Зубчики часнику очистити і пропустити через прес, додати в салат. Твердий сир натерти на дрібній тірці і теж додати в миску і перемішати. Спробувати на сіль, при необхідності підсолити. Прибрати підготовлену масу в холодильник на півгодини. Вона охолодиться і буде легше з неї робити мишок.

З крабової палички нарізати тонкі смужки - це будуть хвостики мишок. Свіжий редис помити і тонко порізати кружечками, потім розрізати навпіл - це будуть вушки мишат. Горошки чорного перцю будуть імітувати ніс і очі. Тільки не забудьте про це попередити всіх, щоб не з'їли разом з мишами! Розділити масу на 7 - 9 частин, з кожної скатати кульку і надати форму груші. Обваляти кожну заготовку у відкладеній крабовій стружці.

Кожній мишці вставити вушки з редису, очі з чорного перцю і хвостики з крабової палички. Викласти підготовлених мишок на красиву страву, викласти шматочки сиру і можна подавати до столу.