Скумбрія в мікрохвильовці за 5 хвилин

3 порції
20 хв

Скумбрію подавайте з будь-яким гарніром на вечерю або обід в теплому або гарячому вигляді. Можна додати ваш улюблений соус або свіжий салат.

Як запекти скумбрію в мікрохвильовці за 5 хвилин? Підготуйте продукти. Цибулину беріть велику або дві маленьких. При виборі скумбрії дивіться, щоб тушка була без пошкоджень і не було занадто багато криги. Краще купувати рибу з головою, тому що часто її відрізають, щоб не було видно слідів гниття. Якщо риба дрібна, візьміть 2 на цю кількість продуктів. Орієнтуйтеся за вагою, вказаною в рецепті. Олія підійде будь-яка без запаху.

Підготуйте скумбрію. Її заздалегідь можна не розморожувати, а дістати з морозильної камери перед початком приготування. Трохи подморожену рибу простіше чистити. Очистіть її від нутрощів, видаліть голову і плавники, добре промийте в проточній воді. Обов'язково приберіть темну плівку з черевця, вона надає рибі гіркоту.

Просушіть тушку, обмакнувши паперовими рушниками. Наріжте скумбрію на 5-6 порційних шматків шириною 2-3 см.

Посоліть, поперчите рибу, приправте спеціями і збризніть лимонним соком. Якщо використовуєте готову суміш спецій, врахуйте, що вона може містити сіль. Тоді рибу можна не солити. Інакше буде зіпсований смак готової страви.

Для приготування скумбрії візьміть спеціальний посуд, який можна використовувати в мікрохвильовій печі. У мене це керамічна глибока тарілка. Змажте дно і стінки рослинною олією. Цибулю очистіть і промийте. Цибулю наріжте на тонкі кільця. У такому вигляді він швидше приготується, збереже форму і залишиться соковитим. Викладіть на дно нарізану цибулю, декілька (6-7 шт. ) вікон залиште.

Зверху на цибулю рівномірно розподіліть шматки скумбрії. Щоб шматки риби просякнулися ароматом цибулі і не склеїлися один з одним в процесі приготування, розкладіть між ними кільця цибулі. Поставте в мікрохвильовку на 5 хвилин при потужності 800 Вт. Час приготування може змінитися залежно від можливостей вашої мікрохвильовки. Тому готовність починайте перевіряти за зовнішнім виглядом. Риба на зрізі повинна стати білішою.

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте в статті про розморожування.

Майте на увазі, що мікрохвильовки працюють не однаково. Час приготування та рекомендована потужність можуть відрізнятися від заявлених у рецепті. Читайте інструкцію до вашого приладу та враховуйте особливості саме вашої техніки.

Як готувати в мікрохвильовці смачні страви? Легко і просто, якщо прочитати статтю про всі тонкощі приготування в мікрохвильовках.