Стейк з яловичини на вугіллі з часником і травами

2 порції
30 хв

Як посмажити стейки з яловичини на вугіллі на мангалі з часником і травами? Підготуйте всі продукти, які вказані в списку. Які ароматні трави можна взяти для приготування рецепта? Підійде будь-яка зелень на ваш смак. Я цього разу використовувала пару гілочок свіжого майоран, 3-4 гілочки лимонного тем'яна і розмарин. Кількість часнику і зелені візьміть до смаку.

Яловичі стейки вийте заздалегідь з холодильника і залиште нагрітися до кімнатної температури.

Зелень ополосніть і обсушіть паперовими серветками або кухонним рушником. Зубки часнику очистіть від шкірки. Наріжте гострим ножем ароматні трави і часник не дуже дрібно. Відправте все в глибоку невелику миску і перемішайте.

Розпаліть мангал. Коли вогонь прогорить, можна приступати до основного етапу приготування. Жар повинен бути сильним. Встановіть решітку і дочекайтеся, коли вона добре прогріється.

Викладіть яловичину на ґрати. Оскаржуйте з одного боку 3-4 хвилини.

Потім стейки переверніть за допомогою щипців на інший бік і готуйте ще 3-4 хвилини.

Викладіть м'ясо на фольгу. Посоліть і поперчите сіллю і перцем великого помолу.

На кожен шматочок розподіліть по 1 ч. л. з гіркою вершкового розм'якшеного масла.

Посипайте сумішшю часнику та ароматних трав. Накрийте зверху щільно фольгою. Залиште таким чином на 10-15 хвилин. Я зазвичай накриваю шматочки ще зверху рушником, щоб зберегти максимально тепло.

Через відведений час стейки можна подавати. За 10 хвилин м'ясо напитується ароматом часнику і трав і стає неймовірно смачне!

Полейте зверху кожен шматок яловичини соком, який залишився в фользі і насолоджуйтеся відмінним смаком!