Стейк сьомги в духовці у фользі

2 порції
30 хв

Як запекти стейк сьомги в духовці в фользі? Для цього рецепту вам не потрібно багато продуктів і зусиль. Підготуйте все необхідне за списком. Якщо у вас заморожена риба, то вийте її заздалегідь з морозильної камери і залиште до повного відтоку при кімнатній температурі. Відмінно, якщо в наявності у вас свіжа риба, вона виходить ще соковитіше, ніж та, яка піддавалася заморожуванню.

Стейки ополосніть під проточною холодною водою і ретельно обсушіть паперовими серветками. Рибу ми будемо маринувати, а тому зайва волога на ній ні до чого.

Посипайте стейки сіллю, а також червоним і чорним молотим перцем, додайте улюблені приправи до смаку. Я для червоної риби найчастіше використовую суміш сухих прованських трав. До їх складу входять такі трави як, тім'ян, базилік, майоран, петрушка і орегано. Обов'язково посипте рибку сухим розмарином, якщо він у вас є. Всі вищепереливлені трави просто створені для червоної риби і при запіканні надають їй приголомшливий аромат!

Розстеліть аркуш фольги. Викладіть стейк сьомги таким чином, щоб здобрена спеціями сторона залишилася знизу. Посоліть і приправте другу сторону риби. Збризніть стейк соком свіжовижатого лимона. Поступіть аналогічно з другим стейком.

Замотайте щільно фольгу так, щоб не було щілин і вийшов конвертик. Покладіть конвертики в жаропрочну форму і залиште на 10-15 хвилин, за цей час сьомга добре промаринується. Поки риба просочується ароматами, увімкніть духовку прогрітися. Надішліть форму в духовку, запікайте 20 хвилин при 200 градусах на режимі «верх-низ».

Витягніть сьомгу з духової шафи, дайте стейкам. . . протягом п'яти хвилин і лише потім відкривайте фольгу.

Сбрызните готовые стейки ещё раз соком лимона, украсьте зеленью и долькой цитруса.

Подавати можна в такому вигляді.

Або викладіть рибу на тарілку і полийте соком, який утворився в фользі при запіканні.

Приголомшливо соковита і ароматна рибка!