Сирна закуска з рибою на чіпсах

6 порцій
30 хв

Начинка для такої закуски може бути будь-якою, наприклад, з курячого м'яса або і зовсім з овочів. Також смачно вийде з різноманітними паштетами, наприклад зі шпротним паштетом. Чудова закуска виходить з тертого сиру з вареними яйцями і часником. Варіювати смак закуски можна і за допомогою смаку самих чіпсів. Я брала класичні, без додатки. Головне, щоб начинка була не надто вологою, а то чіпси швидко розмокнуть.

Як зробити сирну закуску з рибою на чіпсах? Підготуйте продукти. Рибу можете взяти будь-яку гарячого копчення. Це може бути копчений ліс, судак, червона риба, кальмари. Сир підійде як твердий, так і напівтвердий. Головне, щоб він був якісним, без замінників молочних жирів. Крім оливок ви можете прикрасити закуску половинками помідорок-черрі або маленькими корнішонами. Майонез вибирайте будь-хто, можете зробити домашній.

У риби по можливості видаліть кістки. Наріжте її дрібними кубиками. Якщо хочете більш однорідну масу, схожу на паштет, можете подрібнити рибу в блендері.

Сир натріть на дрібній терці.

Оливки розріжте навпіл, а потім наріжте напівкружьми.

У миску покладіть рибу, сир і оливки.

Заправте масу майонезом і перемішайте. Я не солила начинку, тому що солі достатньо і в сирі, і в оливках, і в майонезі. Раджу вам спробувати свою начинку і вирішувати вже до смаку, додавати сіль чи ні.

На чіпси викладіть по 1 ст. л. начинки. Для цієї закуски найкраще підходять великі чіпси типу Pringles.

Прикрасьте закуску за своїм смаком і бажанням. Я прикрасила оливками і петрушкою. Подавайте її відразу до столу, щоб чіпси не розмокли і не втратили свої хрусткі властивості. Приємного апетиту!