Сирники з сиром і зеленню

7 порцій
15 хв

Все дуже просто і швидко. Зелень подрібнюю. У мене зелена цибуля, кінза, кріп, все в рівних пропорціях. Всього 10 р. Але тут все за бажанням і наявністю. Сир тру на великій терці. Муки у мене пішло 2 столової ложки без гірки. Але краще орієнтуватися на свій сир. Можливо вам знадобиться менше або більше. Все змішую. Добре перемішую.

Ось така дуже стабільна консистенція виходить.

Поверхню на якій буду формувати сирники припилюю борошном. Масу ділю на 7 рівних частин. Кожен шматочок по 50 грамів. Округляю. Зверху також припилюю борошном.

Формую сирники за допомогою ножа. Дуже мені сподобалася ця ідея. Десь побачила в інтернеті. Кручу сирник з усіх боків об ніж. Навіть не знаю як пояснити ще. Можливо цей спосіб вже всі знають, крім мене: )

Ось такі красиві, рівні, високі сирники виходять.

Цей спосіб взяла собі на замітку, і тепер мої сирники завжди ідеальні.

А для любителів багато сиру поклала один шматочок всередину і запечатала.

Ну і красені виходять. Все як один!!! А ці шматочки зелені і сиру вже ваблять. . .

Смажу на сковороді, на рослинному маслі, на середньому вогні, з кожного боку по 4-5 хвилин. Але краще орієнтуватися на золотисту, рум'яну корочку.

Вони не течуть, не пливуть. Дуже стабільні. А який запах на кухні. . .

Найкраще подавати зі свіжою сметаною.

Хрустка корочка, ніжний творожок, сир, що тягнеться, ароматна зелень. . . Об'єднання!!!

А це з подвійним сиром. Шикарний вигляд: )

Сподіваюся рецепт вам сподобався і буде корисним!!! Приємного апетиту!!!