Тарталетки з ікрою минта

20 порцій
20 хв

Куряче яйце варимо в невеликому ковшику на середньому вогні протягом 12-15 хвилин. Потім відправляємо ковшик з яйцем під холодну проточну воду, щоб остудивши його можна було його легко очистити. Варене яйце трьом на дрібній терці. Заздалегідь дістаємо творожний сир з холодильника, щоб він став більш м'яким, і його легко можна було перемішати за допомогою ложки. Кріп дрібно рубаємо і змішуємо з сиром. В принципі, зелень в сир можна не додавати, але з нею смак закуски виходить більш багатим. Тепер наріжемо лимон тонкими невеликими шматочками за своїм смаком, він послужить окрасою для мінтаєвих тарталеток. Тепер приступимо до складання тарталеток з ікрою. Для цього беремо одну тарталетку і кладемо на її дно невелику кількість творожного сиру з зеленню, потім викладаємо трохи натертого яйця. Зверху викладаємо ікру минтая. Робимо цю процедуру з усіма тарталетками. Завершальним етапом стане декорування ікорної закуски. На кожну тарталетку встановимо по шматочку лимона і за бажанням, додамо гілочку укропу. В принципі тарталетки можна декорувати як завгодно, тим самим надавши їм особливий смак. Це може бути, наприклад, шматочок болгарського перцю, який додасть соковитість і солодощі закусці або шматочок огірка, який додасть свіжість. Загалом, це більшою мірою залежить від уподобань людини, її фантазії та любові до експериментів. Спробувавши приготувати дані тарталетки, оцінила рецепт гідно. Закуска виходить цікавою на смак, нічого надприродного, але варіант робочий. Вона виходить ніжною за рахунок використання творожного сиру і яйця, але при цьому слід зазначити, що дуже яскраво виражений смак ікри. На скільки точно порцій розрахований рецепт визначити складно, так як це залежить від того, які тарталетки будуть використані, тобто безпосередньо залежить від їх розміру. У моєму варіанті використовувалися тарталетки досить маленького розміру, тому їх вийшло досить багато.