Тарталетки з червоною рибою і огірком

8 порцій
30 хв

Як зробити тарталетки з червоною рибою і огірком? Підготуйте необхідні продукти. Червона риба підійде будь-яка: лосось, горбуша, сьомга, кета. У мене форель. За бажанням тарталетки заздалегідь можна зробити самим або взяти готові. Підійдуть пісочні, вафельні або тарталетки з тіста філо.

Сир натріть на дрібній терці. Можна використовувати будь-який сир: твердий, напівтвердий, м'який. Головне, щоб він був смачним, якісним і без замінників молочних жирів.

Зелень помийте, обсушіть, дрібно наріжте. Петрушку можна замінити на кріп.

Часник очистіть, натріть на дрібній терці або пропустіть через прес. Кількість часнику візьміть до смаку. Можна часник і не додавати.

До тертого сиру додайте петрушку, часник і майонез, добре перемішайте. Також як заправку можна використовувати не тільки майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак - це знизить калорійність страви.

Огірок помийте, обсушіть. Наріжте огірок тонкими кружечками. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, з огірків зрізати не потрібно.

З червоної риби зніміть шкіру, наріжте тонкими ломтиками.

Тарталетку наповніть сирною масою.

По колу викладіть гуртки огірка. Кількість гуртків залежатиме від розміру овочу.

Гурточки огірка злегка заглибиті в сирну масу. Ламтік риби скрутіть по довжині, формуючи розочку & ^;. Помістіть розочку & ^; у центр тарталетки.

Відразу подавайте тарталетки з червоною рибою і огірком до столу. Приємного апетиту!