Тарталетки з творожним сиром і червоною рибою

12 порції
5 хв

Дуже гарна і смачна страва! Готується на раз-два, виходить досить багато порцій, враховуючи, що риби береться невелика кількість. У сир довелося додати вершки - маса вийшла густа, не хотіла відсідати з мішка. Можна ще більше спростити процес - викласти в тарталетки сир без добавок, а зверху покласти рибу. У сир можна додати натертий часник. Замість творожного сиру беруть також вершковий або плавлений. А можна взяти замість сиру авокадо, перетерте в однорідну масу. Як прикраси використовують також свіжий огірок, дольки лимона і червону ікру.

Як зробити тарталетки з творожним сиром і червоною рибою? Підготуйте продукти. Тарталетки візьміть готові, але якщо є бажання, то можете спекти їх самі. Риба у мене вже нарізана. Творожний сир без добавок. Як зелень, на мій погляд, найкраще підійде кріп.

Зелень ретельно вимийте під проточною прохолодною водою, потім обсушіть паперовим рушником. Дрібно наріжте.

Рибу, якщо вона у вас цілим шматком, розріжте на тонкі платівки. Нам знадобиться 50 грамів. Наріжте платівки смужками, потім порубите на дрібні кубики - чим менше, тим буде смачніше.

Творожний сир перекладіть в миску, додайте подрібнений кріп і нарізану рибу. Ретельно перемішайте. Якщо ви бачите, що маса виходить дуже густою, то додайте трохи жирних вершків, інакше з нею важко буде працювати.

Перекладіть творожну масу в кондитерський мішок.

Висаджуйте творожний сир за допомогою кондитерського мішка в тарталетку. Це можна зробити і просто ложкою, але з мішка вийде красивіше. Заповніть таким чином всі тарталетки.

Рибу, що залишилася, наріжте на довгі тонкі смужки. Зверніть кожну смужку спіраллю - це буде прикраса розочка. Встановіть розочку з риби в центр кожної тарталетки.

З листочка петрушки або гілочки кропу зробіть листок для кожної рожечки. Закуска готова! Подавайте її до столу відразу ж, інакше тарталетки розмокнуть. Приємного апетиту!