Тартар з червоної риби

4 порції
15 хв

Ополоснути шнітт-лук & nbsp; і зелену цибулю, обсушити і перекласти в миску. Додати ріпчасту цибулю, сік лайму, кунжутну олію, 1 столову ложку оливкової олії і перемішати. Між двома шматками поліетиленової плівки розкатати без натиску ікру, щоб вийшов шар товщиною 0, 3 см. Перекласти ікру на розділову дошку і нарізати кубиками 0, 3 см. Додати ікру в миску. Викласти рибу і приправити сіллю і перцем. Ложку тартару викласти на тарілку і за допомогою відповідного посуду надати їй круглу форму. Полити оливковою олією, прикрасити помідорами і гілочками зелені і подавати.