Сир брі наріжте тонкими платівками, виріжте шматочки рівні за величиною шматочками хліба, щоб тартинки акуратно і апетитно виглядали. Сир можете брати будь-хто на свій смак, головне, щоб він був свіжий і якісний, без рослинних жирів, оскільки це може вплинути на смак готової страви.