Тещин язик з баклажанів з помідорами і часником

6 порцій
30 хв

Як зробити тещин язик з баклажанів з помідорами і часником? Підготуйте продукти за списком. Баклажани вибирайте довгі, щоб їх можна було нарізати на пластини, що нагадують язички, майонез краще взяти домашній. Сир беріть будь-який, який добре трется на терці. Для прикраси можна вибрати будь-яку зелень.

Як прибрати гіркоту з баклажанів? Наріжте баклажани на пластини, посоліть і залиште приблизно на 10 хвилин, поки вони не пустять сік. Утворилася рідина слейте, баклажани промийте.

Обсушіть нарізані баклажани, виклавши їх на рушник.

Розігріть сковороду з рослинною олією і обсмажіть баклажани з двох сторін до рум'яності.

Викладіть смажені баклажани на паперову серветку, щоб у неї ввібрався зайвий жир.

Поки баклажани остигають, підготуйте соус. Часник очистіть від лушпиння і подрібніть під пресом.

Змішайте подрібнений часник з майонезом.

Намажте язички з баклажанів підготовленим соусом.

Натріть сир на дрібній терці.

Помідори вимийте і наріжте тонкими дольками.

Посипайте баклажани сиром. На край кожного баклажана викладіть по дольці помідора.

Скрутіть баклажани в рулетики, викладіть на страву і прикрасьте зеленню. Тещин язик з баклажанів готовий, приємного апетиту!